Vini e Taglieri @ Cunzato, Palermo [15 febbraio]

Vini e Taglieri


138
15
febbraio
20:30 - 23:30

 Pagina di evento
Cunzato
Piazza Chopin 3, 90144 Palermo, Italy
* * * * * * * * * * * S O L D O U T * * * * * * * * * * *
La salumeria di Carlo Marcianò, in collaborazione con «Renzini Alta Norcineria» e con i sommelier Marcello Malta e Domenico Maniscalco, è lieta di inaugurare il ciclo di “Vini&Taglieri”, incontri di degustazioni di salumi e formaggi di alta qualità, unitamente a piatti tipici della tradizione palermitana, con i vini delle cantine siciliane.

📍Primo appuntamento: venerdì 15 febbraio, ore 20.30.

6 vini per 6 taglieri

Sarà proposta una selezione, in crescente gradiente sia di consistenze sia di persistenze, di 5 taglieri di formaggi e salumi di diverse strutture con il pane nero di Castelvetrano (presidio Slow Food), accoppiati ad una ricetta tipica palermitana e alle dolci confetture Cunzato, in abbinamento a 5 vini secchi della cantina Carlo Hauner, nota perla enologica dell’isola di Salina. Sarà occasione ghiotta per chiacchierare sulle declinazioni dei vini del produttore, sull’abbinamento di cibo e vino, ma soprattutto sarà un amabile momento di condivisione gastronomica di prodotti di alta qualità.
Dulcis in fundo? L’immancabile e proverbiale Malvasia dolce di Hauner, portabandiera della cantina, che sarà abbinata ad una crostata artigianale agli agrumi di Sicilia.

Menù della serata: 👇🏻
— Hauner “Iancura” Igp 2017
Filetto di maiale aromatizzato all’arancia – Burrata bianca – Ricotta agrumata — Marmellata di mandarino tardivo “Cunzato”

— Hauner “Salina Bianco” Igp 2017
«Il Francescano», cotto in brodo di alta qualità — Formaggio di capra girgentana stagionato Giacomo Gati (presidio Slow Food) — Caponatina di carciofi — Confettura di gelsi neri “Cunzato”

— Hauner “Hierà” Rosato Igp 2017
Tacchinola (porchetta di tacchino) – Vastedda di Godrano – Zucchina ripiena — Confettura di Cipolla “Cunzato”

— Hauner “Salina Rosso” Igp 2016
Mortadella al tartufo – Caprino in foglia di fico Giacomo Gati – Broccolo alla viddanedda — Confettura di fico nero “Cunzato”

— Hauner “Hierà Rosso” Igp 2015
Salame di asino di Chiaramonte Gulfi – Semistagionato di Godrano – Caponata di melanzane — Gelatina di Nero d’Avola “Cunzato”

— Hauner “Malvasia delle Lipari”
Crostata artigianale agli agrumi di Sicilia

ℹ️ Info
Web: siciliadagustare.it
Email: [email protected]
Tel.: +39 3341626264
Fb: “Da Carlo” Salumeria Marcianò Taglieri Vini, Via Nazionale 41, 90044 — Carini (PA)

Prezzi:
25 € per persona
45 € per coppia

N.B.: Evento a numero chiuso. Si consiglia di telefonare per la prenotazione.

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