Degustazione dei Vini Campisi @ Prospero / Enoteca letteraria, Palermo [12 gennaio]

Degustazione dei Vini Campisi


43
12
gennaio
19:30 - 22:30

 Pagina di evento
Prospero / Enoteca letteraria
Via Marche 8, 90144 Palermo, Italy
Degustazione dei Vini Campisi da Prospero.
Una serata dedicata a tre etichette siciliane della Cantina siracusana e al loro abbinamento con salumi e formaggi del territorio.

Prezzo per persona: 15€

Solo su prenotazione:
[email protected]
091 661 82 35
#Palermo chiama a raccolta, per la prima volta in #Sicilia, i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere. Dal 12 al 14 gennaio 2019, ai Cantieri Culturali alla Zisa, si terrà la prima edizione di NOT — Rassegna dei vini franchi, multievento dedicato al sistema produttivo che mette al centro la figura del vignaiolo, il lavoro artigianale e che diffonde la coscienza del bere come atto non solo culturale ma anche politico di salvaguardia della Natura e dell'identità territoriale.

Per il calendario completo:
rassegnanot.com

— Da più di tre anni ha riposto la chitarra basso in un armadio del suo loft ristrutturato nella zona di Ortigia (Siracusa) per cimentarsi nell’affascinante ma ben più impegnativa avventura del vignaiolo. Marcin Öz, polacco di nascita ma trenta dei suoi trentanove anni vissuti a Berlino, ha approfittato dello scioglimento (provvisorio, a sentire lui) della band “The Whitest Boy Alive”, da lui fondata nel 2003 con Erlend Øye (ai quali si sono poi aggiunti Sebastian Maschat e Daniel Nentwig), per lasciare la fredda capitale tedesca a beneficio del caldo mare della Sicilia orientale. Galeotto è stato proprio l’amico Erlend, cantante del gruppo che, stanco di vivere nella nordica Bergen (Norvegia), si era trasferito nel 2012 con sua madre a Siracusa.

La filosofia dei Vini Campisi di Marcin Öz

Il vigneto si sviluppa su 7 ettari e mezzo (le piante più vecchie hanno 15 anni di età) e al momento comprende le varietà Nero d’Avola e Syrah. «Abbiamo deciso di puntare anche su quest’ultimo vitigno», dice Marcin, «perché lo riteniamo alla stregua di una varietà autoctona sebbene non lo sia. Già adesso abbiamo avuto riscontri incoraggianti sul piano qualitativo del vino in purezza che produciamo, la cui prima annata è stata proprio il 2015». Allevate a cordone speronato monolaterale e non con il tradizionale alberello pachinese, le piante hanno una resa in uva di appena 60 quintali/ettaro, la cui vinificazione e maturazione del vino, in solo acciaio, avviene al momento in una cantina di Cassibile, distante una cinquantina di chilometri da Buonivini. «La nostra filosofia è di fare vini abbastanza freschi perché non amiamo i prodotti troppo barricati, anche se non escludiamo di usare legno in futuro».
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